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2023-03-27 05:31:00

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  北京12月26日电题:中粮油脂公开调和油配方让百姓吃得明白放心记者邢静食用调和油配方比例长期以来被视作行业“最高机密”。26日,中粮福临门营养家食用调和油在京发布,成为国内首款配方比例与营养成分“双公开”的食用油产品。业界认为,这一举动不但增加了消费者知情权、油脂产品透明度,还将有助于推动我国食用调和油国家标准的出台。揭乱象:掺什么掺多少企业说了算看得清楚、吃得明白是消费者的基本诉求,然而个别食用油企业利用国标空白“暗箱操作”,以廉价油冒充名贵油欺骗消费者,令食用油市场乱象丛生。记者调查发现,市场上多数食用调和油是以廉价的大豆油或菜籽油为主,一些油品加上少量花生油、坚果油等就摇身一变成为“贵族油”;有些调和油尽管在名称上突出其配方中最昂贵的油品,也会标注产品配料,但油料的具体含量和配比却并未公布。乱象背后是利益驱动。业内人士透露,100元的大豆油,除去生产、包装和销售成本,只能赚3元钱,而100元的以大豆为基础油的调和油,利润可达6元。因此,粮油企业往往对调和油“趋之若鹜”。然而,近年来,“什么油贵标什么、什么油便宜含量就多”的行业潜规则却屡屡碰壁。截至底,全国有报道的食用调和油虚假宣传、以次充好的诉讼案例不下十例。部分企业受到地方食药监、工商部门处罚,其中不乏知名品牌。曝秘方:吃得健康首先要吃得明白我国是食用油消耗大国,食用调和油在市场中占相当比例。值得注意的是,不合理的油品摄入可能危害百姓健康。例如,亚麻酸摄入不足、比例失衡,会影响婴儿智力发育,导致肥胖、免疫力低下、亚健康等问题。据中粮油脂副总经理、中粮福临门食品营销有限公司总经理王庆荣介绍,此次中粮推出的营养家调和油产品,做到了原料、微量元素“双公开”。其中,玉米油、菜籽油、稻米油、花生油、亚麻籽油,以及亚油酸、亚麻酸、角鲨烯等微量元素的配比和含量一一清楚标示。中国粮油学会首席专家王瑞元认为,公布配方配比将有效助推调和油行业更加公开、透明,加快调和油行业重新洗牌,并有效维护消费者的知情权。促国标:破除利益藩篱解决技术难题事实上,导致目前食用油市场乱象的原因之一,便是食用调和油的国家标准缺失。2004年,我国大豆油、花生油、玉米油等八个食用油产品国家标准(“新国标”)就已正式施行,标准明确要求产品等级、生产工艺、原料产地等须在包装上标示。这其中,在终端销售市场比例日趋扩大的调和油国家标准却仍“缺席”。《食用植物调和油国家标准》早在2005年就开始了制定工作,并形成过征求意见稿及送审稿。最近一次与调和油有关的政策举措是2013年底国家卫计委发布食品安全国家标准《食用植物油》(征求意见稿),提出调和油产品的标签应当注明各种食用植物油的比例。中粮营养健康院专家王满意表示,食用调和油国家标准久久不能出台,很大程度上是因为缺乏有效准确的检测方法,此外,一些企业的既得利益难以协调也是重要原因。业内人士表示,中储粮、中粮等国企陆续公开调和油配方配比,是行业的一大进步,彰显了企业责任感。但是,推动全行业健康有序发展,还需加快国家标准的出台,从制度上规范行业发展,杜绝乱象,让百姓消费得更放心。

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